美食菜谱： 蒜虾豆腐

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鲜香味浓，软嫩可口。

蒜香味

拌

豆腐(南)250克

虾油10克,大豆油15克,大蒜（白皮）10克,盐3克,味精1克

　　1.嫩豆腐洗净后切成1厘米见方的丁，放入沸水锅内焯一下，捞出晾凉后沥干水分；，蒜洗净后切成碎粒。
　　2.豆腐丁放入盆中，加入蒜粒、精盐、味精、虾油和熟大豆油，拌匀装盘即成。