美食菜谱: 榨菜拌干丝
菜系
私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
特色
爽脆可口
口味
咸鲜味
工艺
拌
主料
豆腐干200克,榨菜85克
调料
盐1克,味精2克,白砂糖5克,香油20克
做法
1.豆腐干洗净,切成5厘米长的极细的丝,放入沸水锅内稍烫去除豆腥味,使其质地绵软,捞出,沥去水分,加精盐、味精、白糖拌匀。
2.榨菜洗净,批片后切成与豆腐干丝相仿的丝,倒入热水中浸泡片刻,去除部分咸味,捞出,挤去水分,与豆腐干丝拌和均匀,洒入芝麻油,装盘即成。免费
2.榨菜洗净,批片后切成与豆腐干丝相仿的丝,倒入热水中浸泡片刻,去除部分咸味,捞出,挤去水分,与豆腐干丝拌和均匀,洒入芝麻油,装盘即成。免费