美食菜谱： 鸳鸯包菜

私家菜 便秘食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱

菜形有别，脆嫩清酸香。

酸味

生炒

圆白菜500克

盐3克,酱油15克,醋15克,味精3克,香油10克,植物油5克,大葱10克

　　1.圆白菜洗净，切成两种丝，一种切7厘米长的细丝，一种切罗圈丝，顶刀横切待用。
　　2.锅放火上，下入清水25克，放入葱花5克，随下入细长丝翻炒，再加入酱、醋、味精、盐煸炒，勾入小流水芡少许，加入香油5克炒匀，装在盘的一边。
　　3.锅入火上，添入余油，葱花、随下入罗圈丝，加入酱油、醋、盐、味精煸炒，勾入小流水芡，淋入香油，装在盘的另一边即成。

　　中老年保健食谱