美食菜谱： 鹌鹑蛋竹荪汤

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咸鲜味

煮

鹌鹑蛋100克,竹荪(干)50克

植物油15克,料酒5克,盐3克,味精2克,香油3克

　　1. 将竹荪用温水泡开，洗净切成象眼片；
　　2. 香菜择洗干净，切成段；
　　3. 炒锅添水烧开，将鹌鹑蛋逐个磕入锅内，煮熟后放入竹荪片烧开，烹入料酒，加入精盐，撒入味精即可。