美食菜谱： 枸杞煲鸽

私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱

原本味

清蒸

雏鸽300克

枸杞子15克

姜5克,料酒5克,盐2克

　　1.先将乳鸽焖死后用沸水浸泡，拔去毛，去除内脏，洗净。
　　2.蒸盘内放枸杞、生姜、精盐、黄酒及乳鸽，加水以浸没鸽子为度。
　　3.蒸锅内放入水，把蒸盘放入锅内，隔水蒸90分钟，待盘内鸽肉蒸熟松软后，即可熄火焖约10分钟即成。

　　黄酒就是料酒；本菜中选用的是1只乳鸽。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。