美食菜谱： 猪蹄茭白汤

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汤浓味美。

咸鲜味

煮

猪蹄750克

茭白150克

盐6克,味精3克,料酒5克,姜5克,大葱10克

　　1.猪蹄刮洗干净，茭白去皮切片备用；
　　2.猪蹄放入锅内，加入清水煮沸，撇去浮沫，加入葱段、姜片、酒、精盐，转用文火焖煮酥烂，放入茭白片，再煮5分钟，加入味精调味即成。