美食菜谱： 竹节鸡汤

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咸鲜味

蒸

鸡胸脯肉400克

香菇（鲜）70克,荸荠75克

盐20克,鸡精5克,黄酒15克

　　1.竹筒先泡水2小时后备用。
　　2.香菇用水泡软，取出，汁留用。
　　3.将鸡肉、香菇、荸荠剁碎置于碗中，加上精盐、鸡精、绍酒、水及香菇汁，用筷子不停地顾一方向至呈粘稠状。
　　4.取竹筒，分别放入肉馅至九分满，覆上微波薄膜，并用胶带固定，高火蒸18分钟即可。

　　本品需竹筒约6个。