美食菜谱： 青椒炒田鸡

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微辣

生炒

田鸡300克

辣椒(红,尖)20克,青椒30克

大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)5克,盐5克,味精5克,色拉油15克,黄酒15克,酱油15克,姜5克

　　1.田鸡洗净以绍酒、酱油、姜片腌，青椒切块，蒜头拍碎。
　　 2.加入色拉油15克，高火2分钟，放入葱、红辣椒（切段）、蒜头，高火1分钟取出，加入青椒、水淀粉10克（淀粉5克加水）、精盐、味精，高火1分钟。
　　3.再放入腌好的田鸡，高火5分钟，撒上刚取出的葱（切末）、红辣椒、蒜头即可。