美食菜谱： 天麻炖猪脑

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原本味

炖

猪脑350克

天麻8克

姜10克

　　1. 将猪脑之红筋小心挑除净，洗净后隔去水分；
　　2. 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内，注入大半盅冷开水，盖上盅盖，用纱纸封口，放沸水锅中，隔水炖三小时左右，调味即成。

　　天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。