美食菜谱： 川芎炖猪脑

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原本味

炖

猪脑500克

川芎15克,白芷10克

姜10克

　　先将猪脑之红筋挑除，洗净，切开二至三块，放入炖盅内，加入生姜二片，川芎，白芷放入炖盅后，注入冷开水至八成满，盖上盅盖，用纱纸封好，放入沸水锅中，隔水炖三小时左右，即可调味供用。

　　川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
　　白芷：白芷恶旋覆花。