美食菜谱： 果汁肉排

私家菜 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

酸甜适口。

酸甜味

生煎

猪排骨(大排)500克

白酒10克,大蒜（白皮）10克,植物油30克,白砂糖10克,醋5克,五香粉3克,大葱3克,姜5克,盐3克,番茄汁10克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,盐2克

　　1.大蒜拍碎捣成蒜茸；葱切丝；将肉排斩成小块，用蒜蓉、葱丝、酒、糖、盐、酱油、淀粉拌匀，腌半小时。
　　2.炒锅加油烧热，将肉煎至金黄色，再加上番茄汁，调味汁（糖、醋、五香粉、葱、姜、盐调成）用慢火焖2至5分钟即成。