美食菜谱： 醉香银芽

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咸鲜味

拌

绿豆芽500克

辣椒(青,尖)150克

白酒5克,盐3克,香油5克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜3克

　　1. 将绿豆芽择洗干净；
　　2. 青辣椒去蒂、籽洗净切丝；
　　3. 葱切成段，姜切片；
　　4. 炒锅添水，放入葱、姜、花椒粒、白酒烧开，倒入晾凉，放入豆芽、辣椒丝浸泡3小时，捞出控干，装盘，淋入香油，撒精盐、味精拌匀即可。