美食菜谱： 丝瓜豆腐猪脚汤

私家菜

汤鲜味浓。

咸鲜味

炖

猪蹄500克

丝瓜200克,香菇（鲜）30克

姜10克,盐3克,味精1克

　　1. 香菇用温水泡发后去蒂洗净；
　　2. 丝瓜洗净，去瓤切片；
　　3. 猪脚刮洗干净，剁成小块；
　　4. 豆腐洗净切片；
　　5. 猪脚放入锅内，加入清水适用量，放在火上烧开，煮约半小时，撇净浮沫，加入香菇、姜丝、精盐，用小火炖20分钟，再放入丝瓜、豆腐，炖至猪脚熟烂后，加入味精调味即可。