美食菜谱： 芹菜拌苦瓜

药膳偏方

特点：苦中有香，风味独特，健身开胃，解热消暑。##功效：清热利水。

芹菜150 克,苦瓜150 克,芝麻酱50 克,精盐,味精,酱油,蒜泥适量

　　1.将芹菜去掉根和叶片，留取叶柄，洗净后切成1.5厘米长的段，用开
　　水焯一下，晾凉备用。
　　2·将苦瓜削皮去瓤切成细丝，用开水焯一下，再用凉开水过一下，沥净
　　瓜丝中的水分，和芹菜拌在一起。
　　3.芝麻酱用凉开水调成稀糊，加上精盐、味精、酱油、醋、蒜泥与菜调
　　匀，盛人盘内食用。免费