美食菜谱： 粟子奶露

时尚饮品

良乡粟子肉约360克,片糖约150克姜3片,淡奶约900克,清水2杯,姜片2片。

　　1、将栗子肉用滚水浸片刻撕去外衣，倾入清水、片糖、姜片和栗子煮约10分钟，熄火浸焗5分钟再煮五分钟，待凉备用。
　　2、将半杯冰水和（1）用搅拌机搅至呈浆状，过滤后，倒入淡奶便成。　
　　贴士：栗子煲滚后，经过浸焗再煲，会较不浸焗的来得松软和易黏。