美食菜谱： 银耳冬瓜汤

美味粥汤

特点：清淡醇香。##功效：益气和胃，利水消肿。

银耳30 克,冬瓜250 克,细盐2 克,味精1 克,鲜汤500 克,黄酒5克,花生油5 克。

　　1.将银耳洗净，泡发待用。
　　2.冬瓜去皮、子，切成宽2.5厘米、厚1厘米的瓜片，洗净待用。
　　3.将锅烧热，用油滑锅后，放生油10克，将冬瓜倒入煸炒，使变色后，加汤、盐，烧至快烂时，加银耳、味精，略煮后即可起锅，加黄酒，装碗即成。