美食菜谱： 银耳鹌鹑蛋汤

美味粥汤

滋阴润肺，养胃生津。

银耳,鹌鹑蛋

鲜蘑,西红柿,香菜

盐,鸡精,料酒,胡椒粉,葱,姜

　　1、取几只小勺子，将鹌鹑蛋依次打入勺子中，入锅蒸熟取出放入碗中备用；
　　2、高压锅中加适量水，将银耳和鲜蘑放入锅中，加入鸡精、料酒、葱、姜，大火压10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味，重新点火，放入西红柿烧开即可；
　　3、将烧好的汤倒入装有鹌鹑蛋的碗中，撒上香菜末，淋香油即可。
　　提示：在勺子内抹少许油，方便蒸熟的鹌鹑蛋取出。