美食菜谱: 凉拌鸡掌
菜系
清爽凉菜
主料
发泡好的鸡掌 12只 西洋芹及红萝蔔丁 少许 辣油 1小匙 蒜末 1大匙 辣椒末 1小匙 葱末 1大匙 糖 1小匙 盐 1小匙 香油 1大匙
做法
(1)将发泡好的鸡掌根据自己的喜好切成适当大小,放入滚水中烫熟捞起。
(2)将烫好的鸡掌沥干,拌上所有的调味料,再加入西洋芹和红萝蔔丁仔细拌匀即可。
(2)将烫好的鸡掌沥干,拌上所有的调味料,再加入西洋芹和红萝蔔丁仔细拌匀即可。
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