美食菜谱： 麻辣猪耳

清爽凉菜

色泽酱红，麻辣咸鲜，质地脆韧，爽口不腻。

熟猪耳朵400克,葱白100克

熟芝麻末15克,肉汤200克

味精2克,白糖20克,红油15克,酱油30克,花椒末2克

　　1）将葱白洗净，切成5厘米长的细丝放在盘内垫底。
　　（2）将熟猪耳切成6厘米长的细丝，放在葱丝上面。将酱油、味精、白糖、花椒末、红油、肉汤、熟芝麻末调匀，浇在猪耳朵丝上即成。免费