美食菜谱： 凉拌豇豆

清爽凉菜

色泽翠绿,鲜咸爽口,为初夏名菜之一。

豇豆250克,蒜末,醋,香油,盐,味精适量。

　　1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，盛于碗内待用。
　　2、将沸水冲入盛有豇豆的碗内，浸泡至豇豆无生味，捞出豇豆盛于盘中。
　　3、加蒜末、醋、香油、盐、味精拌匀即可。