美食菜谱： 凉拌馄饨皮

清爽凉菜

鲜咸适宜，风味独特，口感润滑。

馄饨皮20张,小黄瓜1条,西红柿1个,柠檬1个。白醋2大匙,橄榄油1大匙,糖1大匙。

　　1、将馄饨皮切成宽约1公分的长条状，煮熟捞起后冲冷水，沥干水分备用。
　　2、将小黄瓜、西红柿洗净，切片备用，将柠檬磨出一大匙柠檬皮末，然后柠檬榨汁备用。
　　3、把调味料及柠檬汁拌匀，作为酱料。
　　4、将馄饨皮、小黄瓜、西红柿片及酱料轻轻拌均，最后撒上柠檬末，即可食用。