美食菜谱： 椒盐八带

鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

干香鲜脆，美观大气。

椒麻味

熟炒

章鱼350克

辣椒(青,尖)30克,辣椒(红,尖)30克

大葱5克,姜5克,盐2克,植物油20克,胡麻油5克

　　1. 将青红尖椒去蒂和籽，洗净，切成末；
　　2. 葱姜洗净，切成末；
　　3. 八爪鱼去眼、硬心、五脏，洗净，洗掉吸盘的泥沙，将触脚剁下，切2.5厘米长的段，将头一切两半，放开水中烫熟；
　　4. 将厚段顺切成粗条，过热油即出；
　　5. 用青红尖椒、葱姜末及盐翻炒即可。

　　此菜可与葱爆八带与葱拌八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜；章鱼又称八爪鱼。