美食菜谱： 咖喱猪排面

精品主食

咖喱香味，荤素合理，老少皆宜。

猪里脊

乌冬面,油菜心

咖喱粉,酱油,鸡精,盐,小葱,料酒,面粉

　　1、猪里脊切成1公分厚的片，用菜刀背砸松，加入酱油、咖喱粉、鸡精、料酒，腌十分钟。
　　2、油菜心用开水烫一下，小葱切成葱花。腌好的肉排蘸干面粉，下油锅炸至成金黄色，同时驻乌冬面。
　　3、取一大碗，碗中放酱油、鸡精、盐，用开水冲开，放上煮好的乌冬面，将炸好的猪排改刀切成条摆在乌东面上，加入油菜心和少许葱花即可。