美食菜谱： 琥珀核桃花枝饼

精品主食

核桃肉约80克,墨鱼1只重约约600克,饼干8块,蛋1只。 生粉1汤匙,盐1/2茶匙,蛋白适量。

　　1、将墨鱼撕去外衣，冲洗干净，切片，用搅拌机搅成肉浆加入调味料搅成墨鱼胶，放入冰箱冷藏约1小时备用。
　　2、核桃肉汆水后沥干备用。
　　3、每片饼干涂上墨鱼胶，上放三粒核桃肉，将涂有墨鱼胶的一面向下放入油镬中炸至金黄色，沥干油分便可上碟。
　　贴士：核桃肉必须汆水，以去其油腻味。免费