美食菜谱： 羊肝炒饭

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软嫩滑润，咸香味香。

咸鲜味

炒

米饭(蒸)200克

羊肝100克,黄瓜100克,枸杞子5克

料酒15克,姜汁10克,葱汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,鸡精3克,淀粉(玉米)25克,大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）10克

　　1. 将羊肝、黄瓜切丁；
　　2. 羊肝丁用料酒5克、葱姜汁5克及胡椒粉拌匀；
　　3. 再用淀粉25克拌匀上浆；
　　4. 勺内加油四成熟，下入羊肝丁滑炒至熟；
　　5. 下入黄瓜丁炒熟；
　　6. 再下入洗好的枸杞子翻匀；
　　7. 烹入（料酒、葱姜汁、精盐、味精、胡椒粉、鸡精、蒜米）兑成的汁炒匀；
　　8. 最后下入米饭炒出味，出勺装盘即成。

　　米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　营养保健，滋肝明目。