美食菜谱： 蚵仔米线

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咸鲜味

煮

籼米粉（排米粉）200克,牡蛎(鲜)250克

丝瓜50克

盐5克,味精2克,花生油15克,淀粉(玉米)5克,青葱5克

　　1. 丝瓜削皮切片；
　　2. 青葱洗净切丝；
　　3. 米线（籼米粉）氽烫即捞起待用；
　　4. 蚵仔（牡蛎仔）洗净沥干后，裹上淀粉；
　　5. 炒青葱、丝瓜，加高汤及1碗水，盖住锅盖至丝瓜软，最后加入蚵仔、米线，再加调味料即可。

　　牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。