美食菜谱： 番薯粥

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甜味

煮

甘薯100克,粳米150克

　　1. 将番薯洗净，去皮切块；
　　2. 将粳米洗净；
　　3. 粳米与番薯块同放入锅内，加水适量；
　　4. 把米锅置武火上烧沸，改用文火煮40分钟，待番薯软熟即成。

　　甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
　　红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　1. 补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘；
　　2. 适用于老年便秘、胃寒体热、肝黄疸、筋络不适、夜盲等症；
　　3. 腹胃易气胀者，不宜多食。