美食菜谱： 红萝卜蘑菇汤

美味粥汤

红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。

红萝卜150克,蘑菇50克,黄豆30克,西兰花30克。 色拉油5克,盐5克,味精2克,白糖1克。

　　1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；
　　2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；
　　3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。