美食菜谱： 上汤素水饺

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清香味

煮

小麦面粉300克,胡萝卜200克,冬笋200克

圆白菜20克,香菇（鲜）20克

盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油3克,胡椒粉2克,植物油20克

　　1.胡萝卜、冬笋洗净均切丝，放入开水中氽烫，捞出后压干水分。
　　2.大头菜切碎；冬笋蒸熟后切碎。
　　3.锅中倒入适量的油烧热，放入馅料爆香。
　　4.再加入调味料（盐、白糖、酱油、香油、胡椒粉），煮到汁液收干后盛出，做为馅料。
　　5.方形水饺皮中包入适量的馅料，包成饺子，放入滚水中煮到浮起时捞出就可以了。