美食菜谱： 荸荠萝卜粥

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甜味

煮

粳米100克

荸荠30克,胡萝卜50克

白砂糖10克

　　1.　荸荠洗净，去皮，一切两半；
　　2.　萝卜洗净切成3厘米见方的块；
　　3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
　　4.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
　　5.　放入荸荠、萝卜块，改用小火熬煮成粥；
　　6.　白糖入锅拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”