美食菜谱： 木耳烧腐竹

家常菜谱

鲜木耳100克,腐竹50克

红椒1只,葱5克

花生油10克,盐5克,味精3克,白糖1克,湿生粉重量

　　(1)鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。
　　(2)烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用。
　　(3)另烧锅下油，下入红椒丝、葱段、木耳，腐竹，翻炒数次，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，出锅即成。