美食菜谱： 香醋鸡翅

家常菜谱

鸡翅8个,蒜1个,姜1小块,干香菇5个,鸡蛋2个,青菜1棵,油2大匙,酒1大匙,酱油2大匙,香醋3大匙 ,糖2大匙。

　　1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下。
　　2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出。
　　3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分钟。
　　4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。