美食菜谱： 醋熘土豆丝

家常菜谱

1,土豆500克；2,豆油35克,醋35克,精盐7克,花椒10粒,葱,姜丝,蒜片共15克。

　　1、土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水；
　　2、大勺入油，用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出，再放葱、姜丝、蒜片炸一下，随将土豆丝下勺翻炒，加醋、盐炒熟出勺。