美食菜谱： 芹香牛肉丝

家常菜谱

麻辣，味香，焦嫩可口。

牛肉

芹菜,姜,红椒丝

香油,豆瓣酱,辣椒粉,酱油,料酒,鸡精,白糖,醋,盐,花椒粉

　　1、将牛肉切丝，芹菜洗净切成丝，姜去皮切成细丝；
　　2、坐锅点火倒入油，油热后放入牛肉丝反复煸炒，待牛肉丝成褐红色时，加入豆瓣酱、酱油转至小火继续煸炒，炒至肉丝上色时，放入姜丝、料酒煸炒片刻，再放入芹菜丝、酱油、糖、盐、鸡精、米醋、辣椒粉将其翻炒均匀即可出锅。