美食菜谱： 爆烧冬笋

家常菜谱

脆嫩爽口，营养丰富。

冬笋

柿子椒,葱,姜

盐,鸡精,酱油,白糖,香油,料酒,大料,淀粉

　　1、将冬笋切成菱形块，柿子椒切成片备用；
　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入笋块炸至金黄色，倒出控油，锅中留底油，下大料、葱、姜煸炒，放入冬笋，倒适量水，加入盐、鸡精、白糖、酱油，盖上盖子煨5-6分钟，最后放入柿子椒翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。