美食菜谱： 干煸土豆丝

家常菜谱

1,土豆半斤。2,干辣椒两个,切段。3,葱两棵。4,盐,味精适量。

　　1、土豆切细丝，葱切段。
　　2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
　　3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。
　　4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。
　　5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。