美食菜谱： 泡椒炒肉丝作者：佚名 日期：2024-09-19 字数：127字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-家常菜谱-米老师美食菜谱 菜系家常菜谱 主料泡辣椒,泡嫩姜, 瘦肉,生粉,食用纯碱,油,糖,盐,味精 做法 先将瘦肉切丝，加少许纯碱腌10分钟，洗净沥干后，放油、生粉、盐、味精调味。泡辣椒、姜切片备用。放油起锅，把腌好的肉丝炒香，盛在盘子备用。放泡姜、辣椒进锅炒，加糖调味，最后跟肉丝拌在一起即可。