美食菜谱： 砂锅豆腐块

家常菜谱 老人食谱 通乳食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱

色泽洁白，鲜嫩可口。

咸鲜味

砂锅

豆腐(南)400克

口蘑30克,香菜15克

猪油（炼制）25克,盐3克,味精1克,料酒15克

　　1. 豆腐上屉蒸透，去掉水分，切成1.5厘米厚的方块；
　　2. 豆腐放入砂锅内，加入鲜汤、精盐、味精、料酒，用慢火炖至汤呈白色为止；
　　3. 口蘑切成片；
　　4. 香菜洗净切段；
　　5. 在豆腐汤中加火腿、口蘑片和香菜段、明油即成。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
　　免费