美食菜谱： 鸡茸酿苦瓜

家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱

苦瓜清鲜，鸡茸软嫩。

清苦味

瓤

苦瓜500克

鸡肉200克

料酒10克,味精4克,盐4克,葱汁15克,姜汁15克,胡椒粉1克,猪油（炼制）20克

　　1. 将苦瓜洗净横着切成小段，并挖出苦瓜瓤不要；
　　2. 然后撒上精盐、味精各2克、葱姜汁15克拌匀入味；
　　3. 鸡肉剁茸加料酒、精盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、猪大油拌匀；
　　4. 逐段酿入苦瓜内，入蒸锅蒸熟，取出摆齐。