美食菜谱： 什锦花枝

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咸甜味

拌

墨鱼300克

冬笋100克,胡萝卜100克,豌豆尖100克,草菇100克

盐5克,白砂糖3克

　　1. 花枝洗净，对半切开，切花后再切块；
　　2. 草菇洗净，豌豆尖去头尾及老皮，洗净；
　　3. 胡萝卜去皮切片；
　　4. 冬笋洗净焯熟，切片备用；
　　5. 锅中加适量水烧开，放入花枝氽烫一下捞出，再放入胡萝卜、豌豆尖，熟笋和草菇烫熟；
　　6. 成盘放入花枝、精盐、白糖搅匀，即可端出。

　　花枝是乌贼加工后的食品。

　　墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。