美食菜谱： 南洋椰汁鸡柳

家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱

果汁味

烧

鸡腿300克

洋葱（白皮）70克,四季豆70克

大蒜（白皮）10克,植物油20克,椰子水30克,酱油15克,料酒15克,咖喱5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,盐3克

　　1.　洋葱洗净切丁；
　　2.　蒜剥去皮切末；
　　3.　豆角洗净切段，焯至八成熟；
　　4.　鸡腿肉去骨切小块，拌入料酒、酱油、淀粉腌10分钟，放入油锅中炒散盛出；
　　5.　用炒鸡腿肉的余油放入洋葱丁、蒜末炒香，再放入炒过的鸡腿块回锅一块炒；
　　6.　加入咖喱粉、盐、白糖调味，倒入适量水烧开，用小火焖5分钟；
　　7.　倒入椰汁煮至入味，放入豆角煮软，用湿淀粉勾芡即可。

　　1.　南洋料理的主要特色就是用大量香料来增加菜肴的美味，所以要提前备好；
　　2.　做这道南洋口味的鸡给他（她），肯定会改变他（她）不大喜欢吃鸡的习惯。

　　鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
　　与芝麻、菊花同食易中毒；
　　与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
　　与芥末同食会上火。