美食菜谱： 拌虾皮豆腐

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清香味

拌

豆腐(北)400克

虾皮8克

盐6克,香油5克,味精2克,酱油10克,大葱6克

　　1. 虾米皮用开水泡半小时，捞出后沥去水分；
　　2. 豆腐置大盘里，切成1.5厘米见方的块半小时后，将水倒出，轻轻放在一只深碗里；
　　3. 味精、盐、香油、酱油放在碗中调匀成佐料汁，再拌入葱花、虾米，浇在豆腐上即成。