美食菜谱： 萝卜煮肉丸

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咸鲜味

煮

萝卜300克,猪肉(肥瘦)150克

鸡蛋25克

姜2克,大葱10克

　　1.猪肉剁碎，加盐、味精、料酒及鸡蛋搅至起胶，做成肉丸；
　　2. 萝卜去皮，洗净切厚片；
　　3. 下油爆姜，下萝卜兜匀，放少许糖及适量水，把肉丸放在萝卜上煮至萝卜熟；
　　4. 肉丸又熟，放葱用调味料兜匀，用淀粉水埋芡上碟。

　　萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。