美食菜谱： 葱姜蒸河鳗

家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

咸鲜味

蒸

河鳗500克

盐3克,大葱20克,姜20克,酱油25克,料酒30克,胡椒粉1克,香油20克,植物油15克

　　1. 将河鳗洗净切成片，用料酒、精盐、香油、植物油腌匀；
　　2. 葱、姜切细丝；
　　3. 河鳗码放在盘中，放上葱丝、10克姜丝，入笼蒸熟；
　　4. 将胡椒粉、葱丝和姜丝撒在河鳗片上，淋上酱油即可。

　　河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。