美食菜谱： 豆丝拌菜心

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清香味

拌

干豆腐100克,油菜心100克,柿子椒50克

盐3克,白砂糖2克,香油15克,味精2克

　　1. 将菜心（油菜心）洗干净，放开水锅中焯一下，捞出沥水切成约3厘米长的丝，放菜盘中；
　　2. 将豆腐丝冲洗一下，放锅内加水煮二三分钟，捞出，切成寸段，放菜丝盘中，撒上精盐拌匀；
　　3. 红柿子椒去蒂和籽，清洗干净，放开水锅中烫一下；
　　4. 捞出后切相同的长短的细丝，撒在豆腐丝上；
　　5. 加入白糖、香油和味精，拌匀即可食用。