美食菜谱： 烧鸡腿

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味道香醇，软糯适口。

咸鲜味

烧

鸡腿200克

姜汁5克,料酒5克,酱油5克,花生油15克

　　1. 鸡腿去骨洗净，用刀轻剁肉面，将筋剁断。
　　2. 所有调料调匀，放入鸡腿浸泡20分钟，取出，用煎锅加底油小火煎熟，切片装盘，将所有调料汁倒入锅中煮至浓稠，浇在鸡腿上即成。

　　1. 此菜宜与炸豆腐、米饭一起食用。
　　2. 炸豆腐制法：豆腐冲净，切块，裹上淀粉，放入热油锅中炸黄外皮，捞出装盘，放入嫩葱末即可，食用时蘸酱油调味。

　　鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
　　与芝麻、菊花同食易中毒；
　　与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
　　与芥末同食会上火。