美食菜谱： 苦瓜黄豆煲排骨

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清苦味

原炖

苦瓜500克

大豆200克,猪排骨(大排)250克,黄瓜200克

盐8克,姜10克

　　1. 把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；
　　2. 苦瓜去核切块；
　　3. 黄豆浸泡片刻；
　　4. 排骨切成段状；
　　5. 黄瓜、黄豆、排骨、生姜一起放进瓦煲里，加水1500毫升；
　　6. 先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时；
　　7. 直到水少一半时，加入少许盐调味；
　　8. 加文火煲10分钟即可，饮汤食苦瓜及猪排骨。