美食菜谱： 酸菜煮草鱼

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酸咸味

煮

草鱼200克,酸白菜100克

柿子椒50克,青蒜10克

辣椒油2克,盐3克,味精1克,姜5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)10克

　　1.　将草鱼取肉洗净切成片；
　　2.　鱼肉用盐、味精、水淀粉腌一下；
　　3.　红椒切成片；
　　4.　酸菜切末；
　　5.　姜去皮洗净切片备用；
　　6.　蒜苗洗净切成段备用；
　　7.　锅内倒油烧热，放入姜片、酸菜末，倒入清汤，加入草鱼片，用中火煮熟；
　　8.　煮到汤汁稍微浓稠时，加入红椒片、蒜苗段，调入盐、味精、胡椒粉煮透，淋入红油即可。

　　草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

　　酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

　　鱼肉含营养成分多，能全面为人体提供美肤，美容所需的营养成分，是保持美丽面容的好食品，这样的食品不容错过哦！