美食菜谱： 黄豆芽烧豆泡

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咸鲜味

烧

黄豆芽250克,油豆腐150克

盐2克,酱油10克,味精1克,花椒10克,植物油20克

　　1. 黄豆芽洗净去泥沙；
　　2. 将锅内倒入植物油烧热后放入豆泡（油豆腐）炸；
　　3. 锅内留少许植物油烧热，放花椒粒炸出香味；
　　4. 将黄豆芽入锅煸炒，塌软后放入炸豆泡、盐、酱油、清水进行翻炒，加盖焖5分钟，待汤汁浓缩后撒味精翻炒数下出锅。