美食菜谱： 椒盐鸭块

家常菜谱 水肿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

质地软嫩，咸中带香。

咸味

蒸

鸭250克

盐10克,花椒2克

　　1. 花椒与盐入锅炒香；
　　2. 取花椒盐10克，均匀擦在鸭上；
　　3. 将鸭子套上塑料袋，放入冰箱腌一二日；
　　4. 鸭腿腌好后略加冲洗；
　　5. 加葱、姜、料酒，用电锅蒸熟；
　　6. 去葱、姜，排入盘中，即成。